eingelegte Zucchini
Eine große Zucchini verarbeiten? Ich habe mich auf die Suche gemacht und bei Chefkoch ein leckeres Rezept von JosephineB gefunden.
Zutaten:
2kg Zucchini
1kg Paprika rot
500g Zwiebeln
für den Sud:
1 l Essig 5%
500 ml Apfelsaft
200 g Zucker
4 TL Salz
4 TL Curry
1 Pck. Einmachgewürz
alternativ zum Einmachgewürz, könnt ihr eine eigene Mischung herstellen.
Auf jeden Fall sollten Senfkörner, Dill und Pfeffer dazugehören.
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