Гравлакс из лосося со свеклой.
Такой слабосоленый лосось легко сделать в домашних условиях, очень эффектно выглядит. Гравлакс - это скандинавская закуска из рыбы. Очень вкусное! Существуют различные рецепты с добавлением как свеклы, так и хрена, водки и др продуктов.
www.kitchenvideo.ru
Ингредиенты:
🌿500 гр филе сёмги или форели
🌿1 свекла
🌿цедра 1 апельсина
🌿1 ст л семян кориандра
🌿1/2 чашки морской соли
🌿1/2 чашки сахара
Приготовление:
🌺Свеклу натереть на крупной терке, цедру апельсина - на мелкой (до белой части кожуры).
🌺Семена кориандра измельчить в ступке или просто ножом.
🌺Все смешать, добавить соль и сахар.
🌺Выложить рыбу в эту смесь, придавить тарелкой или доской, накрыть фольгой и отправить в холодильник на 8 часов.
🌺Для подачи нарезать тонкими слайсами.
🌺Приятного аппетита!
