Мои секреты приготовления сырников в описании к видео
Мои любимые, нежные, идеальные творожные сырники, любовь к которым бесконечна!
Мой секрет в сырниках - правильно подобранный творог.
Чтобы сырники не были сухими внутри - не берите творог с низким % жира.
Я берегу весовой творог (5 или 9%) на рынке/ярмарке.
Чтобы требовалось меньше муки - добавляйте только желток в творожную смесь.
ПП сырники (на 8 штук):
Творог 9% - 450 гр.
Рисовая мука - 25 + 5 гр.
Желток - 1 шт.
Подсластитель по вкусу
1. Творог размять вилкой 5-7 минут, чтобы убрать крупинки, или перетереть через сито.
2. К творогу добавить желток и муку (25 гр.), подсластитель (по желанию), размять вилкой до получения однородного теста.
3. На стол всыпать остаток муки и сформовать небольшие сырники.
4. Обжарить сырники с каплей масла или же на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон.
Важно: средний огонь.
На блюдо выкладываем готовые сырники, добавляем йогурт/сметану и мед/джем(вместо подсластителя), что пожелаете.
на 100 гр. - 175 ккал.
Приятных и вкусных завтраков!
