Только послушайте этот хруст… сочный пирог чизбургер!
Пирог чизбургер - это что-то на сочном!
Ингредиенты:
450 гр. слоеного теста бездрожжевое
кетчуп
400 гр. фарша
лук - 1 шт.
помидор - 2 шт. (не большие)
сыр моцарелла - 200 гр.
соленые огурцы - 2 шт. (не большие)
Для сливочно-сырного соуса:
1 ст.л. масла сливочного
1 ст.л. муки
соль, перец по вкусу
180 гр. сливки 20%
80 гр. сыра
Готовим:
1. Тесто разделяем на две части, слегка раскатываем и выкладываем в круглую форму, на края формы тесто тоже выкладываем. Смазываем кетчупом.
2. Обжариваем фарш, добавляем специи, выкладываем в форму.
3. Затем выкладываем сверху лук, кольцами/полукольцами помидор, сыр моцареллу, порезанные соленые огурцы.
На данном этапе можно дополнительно посолить и поперчить по желанию (я не добавляла).
4. Сливочное масло смешиваем с мукой в кастрюльке и проварием помешивая до однородности.
Добавляем сливки, соль, перец и помешиваем постоянно до загустения.
Как только закипит (появятся пузыри), добавляем тертый сыр и провариваем пока не расплавится сыр.
5. Выливаем соус на пирог, распределяем, закрываем пирог второй частью теста.
6. Смазываем желтком, делаем крестик посередине и посыпаем кунжутом.
7. Выпекаем 30-40 минут при 190 градусов.
Готово, очень вкусно!
