Долма. Долма из виноградных листьев.
Долма из виноградных листьев.
Ингредиенты:
Фарш из говядины или баранины 700 гр.
Лук 1 шт.
Помидор 1 шт.
Чеснок 4-6 зуб.
Зелень 1 пуч.
Острый перец 0,5 шт.
Рис 100 гр.
Листья винограда 50-60 шт.
Специи: зира, кориандр, паприка, соль, перец
Листья залить кипятком на 5 минут. В фарш добавить мелко нарезанный лук, чеснок, острый перец, зелень. Добавить натёртый помидор, специи и промытый рис. Хорошо всё перемешать и оставить на 10 минут.
Слить воду с листьев, и начать формировать долму. Фарш распределять в зависимости от размера листа, от чайной до столовой ложки.
На дно кастрюли выложить несколько виноградных листов или плоскую тарелку. Далее выложить долму, и накрыть тарелкой. Добавить чайную ложку соли и залить кипятком, так что бы вода покрыла края тарелки. Довести до кипения и накрыть крышкой кастрюлю. Варить на медленном огне 45 минут.
Подавать долму можно со сметанной или кислым молоком, катыком, мацони.
Если Вам понравилось это видео, жмите палец вверх, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим отзывам и советам.
Ссылка на instagram :
https://instagram.com/kukuna_kitchen?...
Ссылка на рецепты:
Форель • Филе форели в духовке. Форель в соево...
Т-Бон стейк • Т-Бон стейк с пряным клюквенным соусом.
Чахохбили • Чахохбили из курицы в казане. Грузинс...
Оссобуко • Оссобуко. Блюдо Итальянской кухни. Os...
Лазанья • Лазанья. Классическая Лазанья с соусо...
Мясо с фасолью: • Мясо с фасолью. Тушеная говядина с фа...
Судак: • Рыба в духовке. Филе судака в духовке...
Баранина • Сэндвич. Баранина в духовке. Стейк сэ...
Мясной рулет • Мясо в духовке. Говядина в духовке. М...
Стейк из мраморной говядины • Мраморная говядина. Стейк Рибай.
Шурпа • Шурпа из баранины. Шурпа из баранины ...
Казан кабоб • Казан кабоб из баранины. Казан кабоб ...
Куриные голени в духовке • Курица в духовке. Куриные голени в ду...
Говяжьи хвосты • Говяжьи хвосты. Говяжьи хвосты в казане.
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе • Спагетти с фрикадельками в томатном с...
Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом маринаде • Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом...
Перепёлка гриль на вертеле в духовке.
• Перепёлка гриль. Перепёлка на вертеле...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форель в духовке це...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форель в духовке це...
Тыквенный суп–пюре.
• Суп из запечённой тыквы. Диетический ...
Рулеты из баклажана с ореховой начинкой.
• Закуска из баклажан. Баклажаны с орех...
Баранина с айвой в духовке.
• Баранина в духовке. Баранья лопатка в...
Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански. Узбекская кухня.
• Шея барана в казане. Баранья шея по ч...
Говядина Веллингтон. Beef Wellington. • Говядина Веллингтон. Beef Wellington....
Плов по Узбекски.
• Плов. Плов по Узбекски. Узбекская кухня.
Сазан и Судак жареные в казане.
• Сазан и Судак жареные в казане. Жарен...
Харчо и Хачапури.
• Суп харчо. Хачапури по-аджарски. Груз...
