ПЕЧЕНЬЕ ТРЕНД КУКИС. И вид, и вкус просто потрясающий!

Опубликовано: 15 Август 2024
на канале: Alena R. VLOG

4,553

472

✅Ингредиенты:
🔺80 г сливочного масла
🔺25 г растительного масла
🔺150 г сахара
🔺1 яйцо
🔺1/3 ч.л. соли
🔺1/4 ч.л соды
🔺1 ст.л молока
🔺90 г сахарной пудры
🔺1/2 ч.л. разрыхлителя
🔺280 г муки
🔺5 г какао
🔺красный краситель
▫️Мягкое сливочное масло, растительное масло соединить.
▫️Добавляем сахар, взбиваем пару минут.
▫️Вводим яйцо комнатной температуры, взбиваем.
▫️Добавляем пудру, молоко, взбиваем.
▫️Вводим соль, соду, взбиваем.
▫️К просеянной муке добавляем разрыхлитель, добавляем к жидким ингредиентам, замешиваем тесто.
▫️Делим тесто на 3 равные части. Одну часть домешиваем мукой, вторую какао, третью добавляем краситель и муку по необходимости.
▫️Каждую часть делим на 4, формируем печенье.
▫️В холодильник на 15 минут.
🔴170 градусов Цельсия 12-14 минут.
▫️Печенье важно не передержать, чтобы оставалось мягким внутри.
▫️Готовое печенье остужаем.
✅Клубничный конфитюр:
🔺клубника перетертая с сахаром 150 г
🔺крахмал кукурузный 1 ст.л + 2 ст.л. воды
▫️Соединяем ингредиенты, варим до густоты, полностью охлаждаем.
✅Творожный крем:
🔺творожный сыр 120 г
🔺сливки 33% 80 г
🔺сахарная пудра 30 г
▫️Соединяем все ингредиенты, взбиваем до однородности.
✅Шоколад 40 г + 20 г сливки 33%
▫️Сливки разогреваем до кипения, заливаем шоколад, смешиваем.
🔺голубика, смородина, пекан, мята для украшения (можно украсить по своему желанию)
▫️Оформляем печенье.
▫️Печенье с оформлением храним в холодильнике.
▫️Приятного аппетита❤️
#печенье #рецепт #тренд #кукис #американскоепеченье #выпечка #простые рецепты #аленар