Как дома приготовить пасту, как в ресторане (РЕЦЕПТ В ОПИСАНИИ)

Опубликовано: 15 Июль 2020
на канале: Congratulations

Готовим пасту к ужину
⠀⠀
На две порции:
⠀⠀
паста
куриное филе
1/3 цуккини или кабачка
1 зубчик чеснока
1/2 ч ложки эстрагона
1/2 ч ложки розового перца (можно заменить смесью перцев, тогда чуть меньше)
щепотка соли
вяленые томаты
оливковое масло
сыр для подачи ⠀⠀
⠀⠀
✏️ ⠀⠀
1. Тонко нарежь курочку, замаринуй в специях: возьми эстрагон, соль и розовый перец
⠀⠀
2. Поставь отвариваться пасту в большом количестве подсоленной воды ⠀⠀
3. Нарежь цуккини
⠀⠀
4. Время обжарить начинку: придави чеснок боковой частью ножа, нарежь и сразу на огонь. Туда же - курочку.
⠀⠀
5. Чтобы все обжаривалось до румяной корочки, не заполняй всю сковороду.
⠀⠀
6. Когда с одной стороны курочка готова, переворачивай и добавляй цуккини. Быстро обжарь его и переложи к начинке пасту, которая варилась на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке - это называется альденте
⠀⠀
7. Добавь 1/2 половника бульона, в котором варилась паста и хорошо перемешай.
⠀⠀
8. Нарежь вяленые томаты и добавь к пасте - сразу подавай
⠀⠀
9. Сверху сыр и немного перца для красоты
⠀⠀
10. Наслаждайся!
⠀⠀