Говядина Веллингтон. Beef Wellington. Английская кухня.
Говядина Веллингтон. Beef Wellington. Английская кухня.
Ингредиенты:
Филе говядины
Грибы
Слоёное тесто
Копчённая говядина слайсами
Горчица
Филе говядины обжарить, запечатать, на небольшом количестве масло. В среднем по 2 минуты на каждой стороне. После нанести на филе горчицу. Грибы мелко нарубить или пробить в блендере до кашеобразной массы. Выложить грибы на сухую сковороду, посолить и поперчить, выпарить из грибов всю влагу.
На пищевой плёнке выложить слайсы копчёной говядины, равномерно нанести поверх неё грибы, выложить в центр говядину и сформировать, накрыв слайсами филе. Оставить остужать в плёнке на 20 минут.
Раскатать тесто на 2 листа, выложить в центр одного листа мясо и накрыть вторым листом. Сформировать пирог. Равномерно покрыть пирог яичным желтком, выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.
Прежде чем резать пирог, дать постоять ему 5-10 минут.
Если Вам понравилось это видео, жмите палец вверх, оставьте комментарий и подписывайтесь на канал. Буду рад Вашим мнениям и советам.
Ссылка на instagram :
https://instagram.com/kukuna_kitchen?...
Ссылка на рецепты:
Форель • Филе форели в духовке. Форель в соево...
Т-Бон стейк • Т-Бон стейк с пряным клюквенным соусом.
Чахохбили • Чахохбили из курицы в казане. Грузинс...
Оссобуко • Оссобуко. Блюдо Итальянской кухни. Os...
Лазанья • Лазанья. Классическая Лазанья с соусо...
Мясо с фасолью: • Мясо с фасолью. Тушеная говядина с фа...
Судак: • Рыба в духовке. Филе судака в духовке...
Баранина • Сэндвич. Баранина в духовке. Стейк сэ...
Мясной рулет • Мясо в духовке. Говядина в духовке. М...
Стейк из мраморной говядины • Мраморная говядина. Стейк Рибай.
Шурпа • Шурпа из баранины. Шурпа из баранины ...
Казан кабоб • Казан кабоб из баранины. Казан кабоб ...
Куриные голени в духовке • Курица в духовке. Куриные голени в ду...
Говяжьи хвосты • Говяжьи хвосты. Говяжьи хвосты в казане.
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе • Спагетти с фрикадельками в томатном с...
Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом маринаде • Сёмга в духовке. Сёмга в апельсиновом...
Перепёлка гриль на вертеле в духовке.
• Перепёлка гриль. Перепёлка на вертеле...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форель в духовке це...
Форель с бататом запечённые в духовке.
• Форель в духовке. Форель в духовке це...
Тыквенный суп–пюре.
• Суп из запечённой тыквы. Диетический ...
Рулеты из баклажана с ореховой начинкой.
• Закуска из баклажан. Баклажаны с орех...
Баранина с айвой в духовке.
• Баранина в духовке. Баранья лопатка в...
Шея барана в казане. Баранья шея по чайхански. Узбекская кухня.
• Шея барана в казане. Баранья шея по ч...
