（622）【老人健康養生粥】簡單方便有營養的養生粥，藜麥蘋果粥可以提供豐富的營養，包括蛋白質、纖維、維生素和礦物質。
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藜麥蘋果粥可以提供豐富的營養，包括蛋白質、纖維、維生素和礦物質。
藜麥蘋果粥的功效：
● 高營養價值: 藜麥是一種完整的蛋白質來源，含有豐富的纖維、鐵、鎂和維生素 B。蘋果富含維生素 C、鉀和抗氧化劑。
● 促進消化: 藜麥和蘋果的纖維有助於促進消化，預防便秘。
● 控制血糖: 藜麥的低升糖指數有助於控制血糖水平，適合糖尿病患者食用。
● 增強免疫力: 蘋果和藜麥中的維生素 C 和抗氧化劑有助於增強免疫力，預防疾病。
● 補充能量: 藜麥蘋果粥是一種營養豐富的早餐選擇，可以提供持久的能量。
每天堅持吃藜麥會帶來哪些好處呢？
藜麥屬於鹼性食物，所以經常食用可以讓體內酸性物質代謝加快，有利於保持身體內環境的酸鹼平衡，有助於避免身體出現亞健康。
藜麥中富含鎂元素和蘆丁等微量元素，可以為血管提供必要得的營養，增強血管的彈性和韌性，降低血壓和血脂，還能營養心肌，強化心肌的收縮能力。
所以經常食用藜麥可以起到保護心血管健康，減少心血管疾病發生率的作用。
藜麥中還富含人體所需的蛋白質、氨基酸等物質，可以促進身體代謝率，激活腦細胞活性，促進大腦發育，增強身體素質。藜麥升糖指數低，很適合糖尿病人食用，且藜麥不含麩質，對麩質過敏的人可以放心食用。
此外藜麥飽腹感強，熱量低，還有助於減肥。
每天堅持吃藜麥好處多，但四類人群不要隨便吃
1、腸胃不好的人
如果是腸胃有疾病，患有胃潰瘍的人不適合吃紅藜麥和黑藜麥，因為這兩種藜麥的籽粒外膜很硬，即使是健康人吃起來都有些費勁，何況胃本就不好的人，吃了後會增加消化負擔，導致胃疼。
腸胃不好的人更適合吃白藜麥，因為白藜麥的籽粒相較而言更軟，吃了後不會增加消化負擔，也同樣具有很高的營養。
2、患有腎病的人
因為患有腎病的人腎臟功能排泄出現紊亂，這樣使得身體血液中的鉀含量比較高，所以平時要限制鉀的攝入，而藜麥就富含鉀元素，所以不適合腎病患者食用。
3、脾胃虛弱的人
藜麥作為一種粗糧，膳食纖維含量高，還含有大量的皂苷等成分，如果長期食用就極易引發腹瀉，腹脹等不適，如果是脾胃虛弱的人食用後會雪上加霜，導致症狀加重。
4、對藜麥過敏的人
對藜麥過敏的人食用後會引發過敏現象，輕則出現皮疹，心率加快等情況，重則會導致呼吸困難，所以要避免食用。
藜麥怎麼做簡單又好吃呢？
1、水煮法
將藜麥放在滾水中煮沸15分鐘左右，當藜麥籽粒變得膨脹半透明後就可以吃了。
2、電飯煲燜
用電飯煲像燜普通米飯一樣燜熟就行，需要注意加水量要稍多些，如果想要藜麥飯味道更香，那麼可以在燜之前先將藜麥放到煎鍋中烘烤幾分鐘再燜。
3、蒸藜麥飯
如果要蒸藜麥飯，需要提前將藜麥浸泡，讓藜麥充分吸足水分後才容易蒸熟，蒸軟。
