속이 뻥~시원한 양배추 물김치! 💯 맛보장 레시피 보러오세요
양배추 물김치
재료
양배추(중간크기 1통) 1.6kg, 무 700g
절일때
양배추~ 왕소금 3큰술, 생수 1컵 (40분 절여주세요)
무~ 왕소금 0.5큰술, 물 0.5컵 (40분 절여주세요)
풀국
감자(큰거 2개) 250g, 물 600ml 7분 삶아 식혀주세요
갈아줄재료
사과 1개, 오렌지 1개, 생강(1톨) 6g, 마늘 한줌
홍고추 12개, 생수 2컵(거칠게 갈아주세요)
김치국물
과채즙, 풀국, 홍고추간거 1.5L, 생수 2L
날씨에 따라 반나절이나 하루 실온 숙성 후 냉장보관
계량 기준 *
1컵은 180ml 종이컵 기준
1큰술은 일반 성인 한 숟가락 기준입니다
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