아삭하고 시원한 고구마 줄기 김치 만들기
고구마줄기 김치입니다
재료
고구마줄기(다듬기 전) 1.1kg, 부추 200g, 양파(중간크기) 1개
물 1L, 왕소금 1/3컵 풀은 소금물에 적셔서 10분 후 껍질 벗기기
껍질 벗긴 후 왕소금 1큰술, 물 500ml(20분 절여주세요)
양념
건고추 10개, 사과즙(180ml) 1봉, 매실액 1/2컵, 멸치액젓 5큰술, 새우젓 2큰술, 마늘(반줌) 10알, 생강(5g) 1톨, 식은밥 3큰술, 통깨 1큰술
여름의 별미 아삭한 고구마줄기 김치 맛있게 드세요 감사합니다^^
계량 기준 *
1컵은 180ml 종이컵 기준
1큰술은 일반 성인 한 숟가락 기준입니다
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