Королевский пирог творожная ватрушка Жозефина рецепт за 5 минут
Как приготовить шикарный пирог за 5 минут королевскую ватрушку или пирог Жозефина или насыпной пирог - как не назови, в любом случае получится очень вкусный пирог на песочном рассыпчатом тесте, который просто тает во рту, а приготовить пирог по моему рецепту сможет даже начинающая хозяюшка.
Рецепт:
Тесто:
Мука: 280 гр (полтора стакана примерно)
Масло сливочное от 82,2% жирности 180 гр. (1 пачка)
Соль: 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель: 0,5 чайной ложки
Сахар: 100 гр. (половина стакана)
Начинка:
350-400 гр. творога
2-3 яйца (если творог суховат, то 3 яйца, если влажный, то 1 )
100 гр. сахара
1 пакетов ванильного сахара или ванилин по вкусу.
Начинаем с начинки: творог разминаем вилкой, вбиваем яйца по одному, размешиваем, добавляем сахар и ванильный сахар, мешаем до однородной консистенции, отставшем в сторону, теперь займемся тестом.
Сливочное масло должно быть хорошо охлажденное или из морозилки, так его легче тереть на терке.
Смешать все сухие ингредиенты для теста, натереть сливочное масло или нарезать его кубиками мелко. Должна получится крошка.
Взять форму 18-20 см, застелить пергаментом, слегка его промаслить, выложить две трети крошки вылить начинку и присыпать сверху оставшейся крошкой, поставить в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Пирог готов, приятного аппетита!
