Буженина из свинины в духовке, запеченная в рукаве. Как запечь свинину в духовке целым куском Рецепт

Опубликовано: 01 Октябрь 2021
на канале: Готовим на раз-два!

5,099

Такая буженина из свинины в 100 раз лучше колбасы для бутербродов! Узнайте, как приготовить вкусную сочную и нежную буженину из свинины в домашних условиях. Приготовление буженины в духовке потребует некоторых дополнительных подручных средств, но обо всем этом, а также, как правильно запечь буженину из свинины в духовке вы узнаете, просмотрев видео.

СМОТРИТЕ ЕЩЁ ► Настоящая БУЖЕНИНА - Вместо колбасы для бутербродов    • Настоящая БУЖЕНИНА из свинины в духов...
👉 Подпишитесь на канал! 🔔   / @gotovimnarazdva   УЖЕ ПОДПИСАНЫ? Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы первыми узнавать о новых рецептах!
💜 Мой Instagram   / gotovimnarazdva

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (окорок без кости, целым куском) – 6 кг
Соль – 3 ст.л. (90 гр.) можно регулировать в пределах 1,5-2% от веса мяса
Смесь молотых перцев – 2 ч.л. (у меня чёрный, белый, розовый и зеленый)
Приправа к мясу – 1 ч.л.
Молотая сладкая паприка – 2 ч.л.
Молотый черный перец – 1 ч.л.
Измельченный чеснок – 80 гр.
Горчица (обычная или в зёрнах) – 4 ст.л.

РЕЦЕПТ БУЖЕНИНЫ ИЗ СВИНИНЫ В ДУХОВКЕ:
Сначала приготовим смесь для маринада. В отдельной емкости соединяем соль, смесь молотых перцев (у меня чёрный, белый, розовый и зеленый), приправу к мясу, молотую сладкую паприку, молотый черный перец, измельченный чеснок и горчицу. Перемешиваем до однородности. Мясо (свиной окорок без кости, целым куском) моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Натираем подготовленной смесью со всех сторон. Затягиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник мариноваться (на сутки). Прошло 24 часа. Берем большой пакет или рукав для запекания и перекладываем в него мясо. Завязываем и при помощи зубочистки делаем несколько проколов. Запекаем мясо в духовке при 160-180 градусах, приблизительно 4 часа. Важно! Время и температура даются ориентировочно. Всегда корректируйте в зависимости от особенностей конкретно вашей духовки. Лучше вас её никто не знает. По готовности, я даю мясу полностью остыть в духовке, затем убираю в холодильник на несколько часов для охлаждения. Оставшийся после приготовления буженины концентрированный бульон сливаем в баночки и используем для других рецептов. Учитывайте, что он достаточно солёный и много его добавлять не нужно (при этом блюдо можно не солить). Я сразу нарезаю всю буженину ломтиками и раскладываю по контейнерам (часть храню в холодильнике, часть замораживаю впрок). Замороженную буженину нужно вечером переложить в холодильник - на утро она будет готова к употреблению. Приятного аппетита!
👉 ПЛЕЙЛИСТ "Блюда из мяса на каждый день"    • Настоящая БУЖЕНИНА из свинины в духов...

► Также, рекомендую посмотреть мои плейлисты:
Рецепты блюд на каждый день    • Гениальный САЛАТ за 5 минут! БЮДЖЕТНЫ...
Выпечка    • БЕЗ ЗАМЕСА! Без пшеничной муки [Без д...
Блины, оладьи сырники    • Блины, оладьи, сырники, панкейки, дра...
ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ    • Заготовки на зиму
Мороженое    • Ну Очень вкусное вишневое мороженое в...
Салаты    • Яркий салат с рукколой и сыром для ле...
Ужин    • Это вкус детства!!! Так всегда бабушк...
Завтрак    • [Без духовки] Завтрак за 5 минут! Фра...
Мясо    • Настоящая БУЖЕНИНА из свинины в духов...
Супы    • Суп на каждый день, который Понравитс...
Картофель    • Вкуснейшие драники с фаршем: на обед,...
Гарнир    • Как варить рис, чтобы он был рассыпча...
Десерты    • Торты, десерты и сладости

----------------------------
Использование видео без обратной ссылки запрещено!
----------------------------

#готовимнараздва #буженина #буженинаизсвинины #буженинавдуховке #буженинаврукаве #какприготовитьбуженину #сочнаябуженина #рецептбуженины #буженинарецепт #запеченноемясо #мясовдуховке #свининавдуховке #вкусноибыстро #вкусноипросто #простыерецепты #быстрыерецепты #чтоприготовить #какприготовить

НИКТО НЕ ВЕРИТ, что я готовлю ее так просто! В 100 раз лучше колбасы для бутербродов! Буженина из свинины в духовке в домашних условиях. Как приготовить буженину из свинины. Домашняя буженина из свинины в рукаве. Свинина в духовке целым куском. Мясо запеченное в духовке в рукаве для запекания. Мясо в духовке целым куском. Рецепт буженины в духовке в рукаве. Сочная буженина в домашних условиях вместо колбасы. Буженина в рукаве в духовке. Свинина в рукаве. Свиной окорок в духовке .