Кабачковая икра
Икра кабачковая
2,5 кг очищенных кабачков
4 большие луковицы
280гр томатной пасты
100мл (6ст л) раст масла
1 ст л сахара 1 ст л соли 1 чл молотого черного перца
Кабачки режем кубиками и тушим с водой 30 мин, воду сливаем
Лук обжариваем и добавляем к кабачкам
Перебиваем все блендером
Добавляем соль Сахар пасту масло и перец - тушим 1,5 часа на медленном огне, помешивая каждые 5-10 мин
В банки и под одеяло на сутки
Когда будете тушить, накрывайте крышкой и чтобы помешать, я сначала убираю с плиты чтобы перестало брызгаться, а потом мешаю😋
