Клюквенно-яблочный соус - рождественский рецепт Гордона Рамзи
🍴 Ингредиенты и пропорции:
На 10-12 порций:
150 г сахарной пудры или мелкого сахара
2 бадьяна
4 стручка кардамона, слегка измельчить
250 г свежей клюквы
Морская соль и свежемолотый черный перец
2 яблока сорта Брейберн (или других сладких зимних сортов), очистить от кожуры, сердцевины и мелко нарезать
60 мл портвейна Ruby Port
Мелко натертая цедра и сок 1 апельсина
Пошагово рецепт: https://vk.cc/csRJIX
