Всё про команду открытия / Демид Попов

Опубликовано: 30 Июль 2021
на канале: Пекарня ХЛЕБНИК

436

В день открытия и в течение двух недель после открытия партнёра сопровождает специальная команда. Она помогает наладить рабочие процессы в пекарне и поддерживает управляющего в первые дни его работы.

00:00 Вступление
01:02 3 недели с командой открытия
01:30 Неделя до открытия
02:14 Три дня до открытия
02:36 Два дня до открытия
03:20 Команда открытия
04:46 Работа с линейным персоналом
06:20 Работа с управляющим
07:35 Размещение первого заказа
08:11 Комплектация первого заказа
09:04 Заказ в день открытия
10:41 Заказ расходных и хозяйственных материалов
11:04 Организация дня открытия
12:11 День открытия