ФУНДУЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ с Шоколадом🍧 Рецепт от @ks_candymom 🍧HAZELNUT ICE CREAM with Chocolate Recipe

Опубликовано: 24 Июнь 2023
на канале: Confectioner's workshop

5,039

161

Автор видео: @ks_candymom🙏❤️
  / ks_candymom
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @sweetmasterpieces

Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞

❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже ⤵️⤵️⤵️

🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : https://t.me/supermaster_conditer👨‍🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!

✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131

🌺 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷 🌼 🌸🌷🌿

Слово автора: ФУНДУЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ С ШОКОЛАДОМ
⠀
Крем «англез»:
⠀
Желток - 2шт (Яйца с1)
Сахар - 90гр
Молоко - 78гр
⠀
1️⃣Желтки растереть до однородности, добавить сахар, растереть повторно
2️⃣Молоко довести до кипения, тонкой струйкой влить в желтки, постоянно помешивая
3️⃣Поставить всю массу на огонь и, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, довести массу до лёгкого загустения (около 80°), снять с огня, накрыть пищевой плёнкой «в контакт», остудить
⠀
Сливочно - шоколадная часть
⠀
Темный шоколад - 20гр
Сливки 33%(1) - 30гр
Сливки 33% (2) - 250гр
Фундучная паста или фундучное пралине - 15гр
⠀
1️⃣Сливки 1 нагреть до горячего состояния, вылить их на шоколад и фундучную пасту, перемешать до однородности и пробить блендером. 1/2 часть отложить.
2️⃣Сливки 2 взбить до мягких устойчивых пиков, перемешать с 1/2 шоколадного ганаша.
⠀
Соединить сливочно-шоколадную часть и остывший крем англез.
⠀
Разлить заготовку для мороженого в пластиковые стаканчики (4 шт), наполняя их на 2/3. Массу мороженого чередовать с прослойками оставшейся половины ганаша. Опционально в мороженое можно добавить карамель или пралине (у меня была карамель, около 2 столовых ложек на все 4 штуки).
⠀
Заморозить в течение 6-8часов. Срезать стаканчики с мороженого, глазировать.
⠀
Для глазури:
Темный шоколад - 200гр
Растительное масло - 20гр
Дробленый фундук - 20гр
=======
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍:
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА    • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА
▶️ МОРОЖЕНОЕ    • МОРОЖЕНОЕ
▶️ Пироги    • Playlist
▶️ Меренговые Изделия    • Playlist
▶️ Пасхальные изделия    • Playlist
▶️ Печенье, Пряники    • Печенье, Пряники
▶️ Пирожные    • Пирожные
▶️ Десерты    • Десерты
=======
#мастерскаякондитера #фундучноемороженое #мороженоенапалочке #мороженоесшоколадом #мороженоевглазури #креманглез #рецептмороженого #hazelnuticecream #icecreamonastick #icecreamwithchocolate #icecreamglazes #cremangleise #icecreamrecipe #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
#короткоевидео #шортс #shorts
#кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты