Солянка 1 января 🔥

Опубликовано: 01 Январь 2022
на канале: KRIVOVCHIK

2,347,680

105k

1 января готовлю СОЛЯНКУ🔥 обожаю этот суп!
⠀
Что мне понадобилось:
⠀
шейка мясная 200 гр
охотничьи колбаски 100 гр
сарделька 1 шт.
колбаса копчёная 200 гр
колбаса сырокопченая 200 гр
вареная колбаса 200 гр
говядина 200 гр + кости для бульона
копчёная курица 150 гр
солёные огурцы 100 гр
маслины 1 банка
томатная паста 2 ст.л.
лук 1 шт.
лимон, зелень, сметана для подачи
подсолнечное масло
⠀
Отдельно сварил бульон в афганском казане, говядину порезал на кусочки. Нарезал копчёности небольшими кусочками
⠀
Раскалил казан, добавил растительного масла. Обжарил лук, затем добавил к нему колбасу сырокопченую. Обжарил несколько минут. Затем поочередно добавил охотничьи колбаски, копчёную колбасу, томатную пасту. Также обжарил все несколько минут. Затем добавил остальную часть мяса, солёные огурцы и маслины, рассол от маслин и говяжий бульон
⠀
Дождался пока солянка закипит и накрыл крышкой. Дал настояться 10 минут (лучше 1 час - так будет вкуснее)

Солить, перчить и добавлять специи не нужно!
⠀