Такос аль пастор 🔥 как в Мексике

Опубликовано: 31 Январь 2023
на канале: KRIVOVCHIK

36,154

1.3k

Что мне понадобилось:

свинина 700 гр
паста чили 3 ст.л.
чесночная пудра
черный перец
сушеный лук
паприка
смесь трав
соль
уксус 3% 50 мл
ананасовый сок 200 мл
ананас
лук 1 шт.
лепёшки
петрушка

Первым делом сделал маринад: смешал пасту чили, чесночную пудру, черный перец, сушеный лук, паприку, смесь трав, соль, уксус, ананасовый сок. Мясо нарезанное тонкими полосками отправил в маринад на 10 минут (не больше)

Мясо нарезал небольшими кусочками и нанизывал на бамбуковые палочки. В идеале палочки нужно предварительно замочить. Сверху добавил кусочек ананаса

Жарил мясо на углях около 15 минут. Обжарил лепёшки буквально 1 минуту. В лепешку добавил измельченное мясо, мелкопорезанный лук, петрушку, соус, сок лайма

Получается очень вкусный тако!