Нежные антрекоты с соусом из халапеньо и томатов
Что мне понадобилось:
антрекоты 700 гр
соль
черный перец
чеснок гранулированный
смесь трав
лук для маринада 0,5 шт.
лук для соуса 0,5 шт.
помидоры 3 шт.
чеснок 3 зубчика
халапеньо 2 шт.
петрушка 1 пучок
лайм
Антрекоты хорошо посолил, добавил черный перец, чеснок гранулированный, смесь трав, лук. Перемешал и оставил мариноваться на ночь
Для соуса: запекал на углях халапеньо, помидоры, чеснок, лук. Отправил это всё в блендер, добавил 50 мл воды, петрушку, сок лайма, соль, черный перец. Взбил блендером и соус готов!
Мясо жарил на углях на решетке примерно 8-10 минут, так как куски тонкие
