Корейская кухня: Хве из минтая
Хве (или Хе) - это популярный вид холодных корейских закусок, как правило, из сырого мяса, рыбы или морепродуктов. Приготовление пищи подобным способом появилось в корейской кухне в период трёх корейских государств (57 до н. э. — 668 н. э.) и пришло из Китая. В Поднебесной через некоторое время этот способ утратил актуальность, а в Корее он популярен до сих пор. Рыба и морепродукты играют важную роль в рационе корейцев. Минтай почитается в национальной корейской кухне со времен династии Чосон и считается "национальной рыбой" в Корее. Это самая популярная на полуострове рыба. Хве из минтая - это вариация традиционного корейского блюда советских корейцев (корё-сарам), и готовят это блюдо из сырой рыбы, которую предварительно нарезают полосками или даже соломкой. Блюдо очень простое в приготовлении, но сытное, ароматное и вкусное. Хе из минтая вполне может украсить праздничное застолье.
Ингредиенты:
филе минтая - 300 г,
уксус столовый 9% - 80 мл,
вода (кипяченая) - 160 мл,
морковь - 50 г,
репчатый лук - 50 г,
светлый соус соевый - 1-1,5 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_past...)
растительное масло - 2 ст.л.,
сахар-песок - 0,5 ч.л.,
молотый черный перец - 0,5 ч.л. (или по вкусу), (https://korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
молотый красный острый перец - 0,5 ч.л.,
гранулированный чеснок - 0,5 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
молотый кориандр – 0,5 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
соль - по вкусу.
Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-...
Делаем Азию ближе :) Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru.
Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением,
Ваш Коршоп.
#корейскаякухня #хеизрыбы #хве #рыба #блюдаизрыбы #закускаизрыбы #хвеизрыбы #хе #хепокорейски #рыбапокорейски #хвеизрыбы #хеизминтая #хвеизминтая #корейскиеблюда #корейскаяеда #корейскиерецепты #корейскиепродукты #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов
