Холодец в афганском казане
Что мне понадобилось:
говяжьи ноги 3 шт.
говяжий хвост (можно добавить ещё любое говяжье мясо)
соль
чеснок
Распиленные ноги замочил в воде на сутки. Затем закинул ноги в афганский казан, налил 3 литра воды. Когда закипело, слил воду и добавил новую (в этот момент можно добавить лавровый лист и душистый перец)
Варил 3,5 часа после закипания
Затем разделал мясо, добавил чеснок выдавленный через чеснокодавилку, соль, залил всё бульоном. И оставил в холодильнике на ночь! Утром холодец был готов!
