ШОКОЛАДНЫЙ КОРЖ! РЕЦЕПТ самого вкусного шоколадного бисквита для торта. ВЛАЖНЫЙ И ПОРИСТЫЙ!

Опубликовано: 03 Июнь 2021
на канале: KATRIN POVARI

289

Я безумно люблю это рецепт шоколадного коржа для торта! Корж получается влажный, мягкий и пористый. Самый вкусный торт для меня именно с этими коржами. Можно использовать абсолютно любой крем для торта, а можно просто залить этот шоколадный бисквит глазурью и невероятное лакомство готово! Мой рецепт шоколадного коржа очень простой и доступный каждому. Этот бисквит получается всегда отлично, достаточно просто соединить все ингредиенты, смешать и испечь - все гениально просто!

РЕЦЕПТ:

Мука пшеничная - 230 г
Сахар - 300 г
Какао-порошок - 65 г
Сливочное масло - 60 г
Молоко - 260 мл
Яйца - 2 шт
Оливковое масло - 60 мл
Сода - 7 г
Яблочный (винный) уксус - 1 ст.л.
Ванильный сахар - пакетик
Соль - 1 ч.л.

В глубокой тарелке соединяю просеянную муку, сахар, какао, соду, ванильный сахар и соль.
Перемешиваю, чтобы все сухие ингредиенты соединились равномерно.
Вбиваю яйца, добавляю мягкой сливочное масло, оливковое масло, молоко и уксус.
С помощью миксера хорошо перемешиваю до получения однородной массы.
Дно формы для выпечки застелила пергаментом, бока смазала маслом.
В видео выпекаю в форме диаметром 26 см (можно взять меньше, тогда корж получится выше).
Наливаю тесто не выше половины формы.
Отправляю в разогретую до 155 градусов духовку на 1-1.5 часа.
Готовность коржа проверяю деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Готовому коржу даю полностью остыть.
Остывший корж упаковываю в пищевую пленку и даю отстояться минимум 2-3 часа (лучше ночь).
Невероятный шоколадный корж готов!
ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ!