Корейская кухня: Острый салат из дайкона (Му-сэнджэ)
Острый салат из дайкона (Му-сэнджэ) – это жгучая корейская холодная закуска. Салатики Сэнджэ (закуски из сырых овощей - из дайкона, из корней колокольчика, из огурца и другие) издревле были частью корейской придворной кухни. Они подавались в качестве дополнительных блюд к основным.
Редька дайкон очень любима в корейской кухне. Из нее готовят множество различных закусок (панчханов) – от кактуги (разновидность кимчи) до супов. Поздней осенью – самый сезон дайкона, он наиболее сочный, хрустящий и сладковатый. Му-сэнджэ – это легкая в приготовлении закуска. По остроте вполне она может соперничать с кимчи. Единственная сложность при ее приготовлении может возникнуть при нарезке дайкона соломкой, но наличие специальной терки для корейской моркови сделает процесс шинковки быстрым и простым.
https://korshop.ru/catalog/posuda_aks...
Ингредиенты (на 3-4 порции):
редька дайкон - 450 г,
зеленый лук (только зеленая часть) – 1-2 стебля,
чеснок – 3 зубчика,
имбирь – 1 кусочек примерно 1-1,5 см длиной,
хлопья красного перца чили (кочукару) – 2 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
рыбный соус - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_past...)
рисовый сироп (или сахар) – 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sladosti_s...)
соль - 1 ч.л.,
жареный белый кунжут – 1 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-...
Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru.
Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.
📞8-800-500-10-37
#корейскаякухня #панчхан #корейскиерецепты #закускаиздайкона #дайконпокорейски #корейскийгарнир #азиатскаякухня #рецептыкорейскойкухни #корейскиеблюда #корейскаяеда #азиатскиерецепты #рецептыазиатскойкухни #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов #корейскиепродукты #корейскиезакуски #банчан #панчан #корейскаязакуска
