Sistein Nedir? E920 (Bugün Ne Yedim) | Gıda Katkı Maddeleri

Опубликовано: 16 Апрель 2020
на канале: inherenTv

85,178

927

Bu çalışmada, geniş amaçlı gıda katkı maddesi grubunda bulunan sistein veya l-sisteinin tarihi, nerelerde kullanıldığı ve zararları üzerinde durulmuştur. Sistein, 2013 yılına kadar ekmek yapımında gıda katkı maddesi olarak kullanılıyordu. Daha sonra diğer 18 katkı maddesi gibi sisteinin kullanımı da yasaklandı. Günümüzde zincir bir markette satılan kraker ürününde hala bulunmaktadır...
İçerikte yer alan bilgiler bilimsel verilerden derlenmiştir. Keyifli seyirler!

Gıda katkı maddeleri, gıdaların görünüm ile lezzetlerini tüketicinin arzu ettiği duruma getirmek, bozulmalarını önleyerek raf ömrünü uzatmak için bilinçli ve amaçlı olarak gıdalara ilave edilen maddelerdir. Bu maddelerin kullanımı eski çağlarda etlerin bozulmalarını önlemede kullanılan kürleme (tuzlama) işlemine kadar uzanmaktadır. Günümüzdeki güvenilirlikleri toksisite sonuçlarına ve insan gruplarından elde edilen epidemiyolojik verilere dayanmaktadır. Toksisite çalışmaları sonucunda bu maddelerin gıdalarda kullanılıp, kullanılmayacağı belirlenmektedir. Diğer bir deyişle deney hayvanlarında hiçbir yan etki yaratmayan dozun yüzde biri insanlarda güvenli olarak kabul edilmektedir. Bu yöntem 1954 yılından beri uygulanmaktadır ve edinilen deneyimler bu uygulamanın yeterli koruma sağladığını göstermektedir. Paracelsus'un da dediği gibi; her madde zehirdir, zehir ile zehir olmayanı ayıran dozdur. Karar sizin :)

Sistein nedir gibi birçok içerik, bugün ne yedim başlığı altında sizlere sunulacaktır. Bu ve bunun gibi içeriklere, kanalımızın oynatma listelerindeki gıda katkı maddeleri başlığı altından ulaşabilirsiniz.

►Kullanılan Kaynaklar
EKLENECEKTİR.

►Kullanılan Görüntü ve Seslerin Kaynakları
Kevin MacLeod sanatçısının Jellyfish in Space adlı şarkısı, Creative Commons Attribution lisansı (https://creativecommons.org/licenses/...) altında lisanslıdır.
Kaynak: http://incompetech.com/music/royalty-...
Sanatçı: http://incompetech.com/
https://www.videvo.net/
https://www.pexels.com/
https://www.videezy.com/

►Sosyal Medya Hesaplarımız
Youtube -    / cagkanozturk
Instagram -   / inherentproduction
Instagram -   / kesitoloji

--- --- ---

#sistein #gıdakatkımaddeleri #sağlıklıbeslenme #bilinçlitüketici #e920 #ekmekyapımı