Корейская кухня: Закуска из дайкона (Мусэнчхе мучхе)
Закуска из дайкона (Мусэнчхе мучхе) – это легкий корейский салатик из хрустящей редьки, нарезанной соломкой, с пряно-острой заправкой. Делать его очень просто. Чтобы быстро и без лишних усилий нарезать дайкон аккуратной соломкой, можно воспользоваться теркой-шинковкой для корейской моркови.
Мусэнчхе мучхе можно приготовить как непосредственно перед обедом или ужином, так и сделать заранее – салатик хорошо хранится в холодильнике несколько дней. Эта закуска относится к панчханам (гарнирам), коих в корейской кухне превеликое множество. Обычно к корейской трапезе подают в дополнение к основному блюду от 6 до 12 маленьких плошек с разнообразными закусками-панчханами. Закуска из дайкона – для тех, кто предпочитает острые панчханы с хрусткой текстурой.
Ингредиенты:
редька дайкон - 500 г,
зеленый лук (только зеленая часть) - 1 стебель.
Для заправки:
хлопья красного перца (кочукару) - 1 ст.л. (или по вкусу), (https://korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
рыбный соус из японского анчоуса (мельчи) - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_past...)
коричневый тростниковый сахар-песок - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/sladosti_s...)
чеснок – 2 зубчика,
мелкая морская соль - 1 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripr...)
Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-...
Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru.
Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением,
Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru
#корейскаякухня #корейскиезакуски #дайкон #закускаизредьки #корейскаязакуска #закускаиздайкона #азиатскаякухня #корейскиерецепты #рецептыкорейскойкухни #корейскиеблюда #корейскаяеда #азиатскиерецепты #рецептыазиатскойкухни #коршоп #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов #корейскиепродукты #закуски #закуска #рецептыдайкон #дайконрецепты #рецептысдайконом #салатизредьки #салатсредькой #салатсдайконом #салатиздайкона #острыйсалат #острыесалаты #остраязакуска #острыезакуски
