Dünyanın En Lezzetli 6 Böcek Türü | Hayvanlar Alemi | Aklında Olsun | Hayvan Videoları

Опубликовано: 20 Март 2021
на канале: Hayvanlar Alemi - Aklında Olsun

18,596

170

İNANILMAZ LEZZETLİ BÖCEKLER
Çok iştah açıcı bir başlık olmadığının farkındayız. Evet. Ancak böceklerin alternatif birer protein kaynağı oldukları gerçeğine bazı insanlar göz yumamıyor!
Özellikle uzak doğu ülkelerinde ve Afrika’da tüketilen böcek sayısı neredeyse büyük ve küçük baş hayvan sayısından çok daha fazla! Örneğin akşam yemeğinde özene bezene hazırladığınız o bir porsiyon leziz biftek %50 protein ve 15 gr yağ içerirken, ortalama boyutlardaki bir cırcır böceği %75 ve bir örümcek %64 proteine sahipken aynı zamanda hiç yağ içermiyorlar. Örneğin, Finlandiya’da belirli fırınlardan satın alacağınız bir ekmek içeriğinde tam 70 adet cırcır böceği barındırıyor olabilir! Hatta ekmeğin içine konulan böceklerin, böcek yemeye başlamak için harika bir adım olduğunu bile düşünüyorlar!
Bir de Papua Yeni Gine var tabii … Orada da insanlar muz topladıkları zaman, yapraklarda biriken böcekleri de ayrı bir yere toplarlar ve onları kurutarak uzun süre tüketilebilecek bir atıştırmalık haline getirirler. Çerez gibi sokakta, evde, iş yerinde çıtçıtçıt bu böcekleri afiyetle yer Papua Yeni Gine’dekiler.
Peki tamam… Hem sağlık açısından hem de insan popülasyonunun hızla artışı sebebiyle besin kıtlığı çekme ihtimalimizden ötürü böcek tüketiliyor olabilir. Ünlü böcekbilimci Marcel Dicke’nin söylediklerini şöyle bir düşününce böcek yemek hayvan eti yemekten çok daha yararlı görünüyor aslında! “10 kilo yiyecek ile 1 kilo inek eti elde ediyorsak, geriye kalan 9 kilosu tamamen atık madde ve çoğu da gübre olur. Eğer böcek üretirseniz, bir kilo et başına daha az gübre üretmiş olursunuz. Bu da daha az atık madde anlamına gelir. Üstelik inek gübresi yerine, böcek gübresi üretildiğinde; aynı zamanda bir kilo gübre karşılığında çok daha az amonyak ve daha az sera gazı üretmiş olursunuz.”
Sadece insan sağlığına değil doğa ve çevre sağlığına da epey faydalı olduğunu iddia eden araştırmacılar ısrarla, böceklerin yemek sofralarımızı süslemesinden yana! Hadi kabul ettik diyelim, böcekleri topladık, kuruttuk, pişirdik ve kimisini de çiğ çiğ çerez niyetine yedik… Peki ya o lezzetlerini ne yapacağız? Bir arıyı, karıncanın yumurtasını, un kurdunu, hamamböceğini yediğinizi hayal edebiliyor musunuz?
Ayyyh… Neyse ki ağzın yüzün buruş buruş olmasın diye böcekleri farklı farklı pişirip mutfak edebiyatına hazırlayan çeşitli ustalar var. İşte 2000 türü yenilebilen ve lezzetinin inanılmaz derecede güzel olduğu iddia edilen böceklerden bazıları…
AĞUSTOS BÖCEĞİ
En popüler yenilebilen böceklerin başında üşengeç ağustos böcekleri geliyor! Genellikle haşlama yöntemiyle pişirilen bu böceklerin tadı patatese benzetiliyor. Kendisini kızartma olarak tüketenler de mevcut… En çok Amerika ve Asya kıtalarındaki kalabalık ülkelerde yeniliyor.
AKREP
Akrepler aslında teknik olarak böcek familyası değil, Buthidae familyasına aittirler. İğnesi zehirli olmayan neredeyse her akrep yemek sofralarını süsleyebilecek türden bir yemeğe dönüşebiliyor. Tadı karidese benzeyen akrepler, özellikle Çin, Vietnam ve Tayland’taki sokak satıcılarının arabalarında şişlere geçirilip kızartılmış şekilde tüketilebiliyor. Korkunç görünüyor olabilirler ama çok da lezzetli oldukları iddia ediliyor!
ARI LARVASI
Japonya’da en sevilen yiyecek olarak kabul edilen arı larvaları, böcek yemeye başlamak için kolay bir adım olarak görülebilir. Tadı şekerli ve oldukça çıtır olduğu söylenen larvaların fiyatı da diğer böceklere göre çok uygun.
… Hala biraz mideniz bulanmadıysa devam ediyorum!
TIRTIL
Güney Afrika endüstrisinin göz bebeği olan tırtıl, ülkeye senelik on milyon dolar kazandıran yiyeceklerden bir tanesi! Genellikle tuzlu suda haşlanan tırtıllar, güneşte kurutulduktan sonra birkaç ay boyunca derin dondurucularda saklandıktan sonra yenilebilir hale geliyor. Bu arada Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün desteklediği besinlerden biri kendileri!
ÇEKİRGE
Çekirgeden biraz bahsetmiştik. Tahmin edersiniz ki çekirge de fazla rağbet gören yenilebilme özelliğine sahip böcek türlerinden biri. Tadı oldukça tuzlu ve baharatlı olan çekirgeler en çok Çin, Kora, Meksika ve Afrika’da tüketiliyor. Meksikalılar çekirgenin yanında bir de acı sos ve limon ikram ediyorlar…
KARINCA
Birçok böceğin tadı cevize benzetiliyor. Karınca da onlardan biri. Tıpkı ceviz gibi hafif tatlı bir tadı olan karıncalar, özellikle ana yemek olarak sunulan böcek türlerinden biri. “Ay, bunlar böcek asla yemez!” dediğiniz pahalı ülkelerdeki lüks restoranlar bile menülerinde en az iki karınca ana yemeği bulundurabiliyor! Mesela Kopenhag ve Londra! Salatalarda bile kullanılmaktan kaçınılmayan karıncaların 100 gramında %14 protein, %48 kalsiyum, pek çok vitamin ve mineral bulunduğu biliniyor. Limon sosla yenilebilmesinin yanı sıra… hazır mısınız? Üzeri çikolata ile kaplanarak tatlı olarak da ağzınızı şenlendirebiliyor!

#aklındaolsun
#hayvanlar
#hayvanlaralemi
#hayvandunyasi
#hayvanlarindunyasi
#sevimlihayvanlar
#hayvanlarikoruyalim