Всем привет, я Алла. Сегодня готовим яблочный зефир, но не в обычной форме, как вы привыкли видеть, а в форме сердечек. Приятного просмотра!
Для зефира нам понадобится:
яблочное пюре 125г, как сделать яблочное пюре • ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ ДЛЯ ЗЕФИРА// applesauce...
1 белок яйца С1 (вес белка 36-40г)
Для сиропа:
300г сахара
70г воды
6 г агар-агара (крепостью 900)
щепотка лимонной кислоты
Варила сироп до 115 градусов
Сахарная пудра для обсыпки около100г
Зефирные розы • Зефирные Розы/ Букет из зефирных роз/...