Почему нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО есть Овощи и Фрукты

Опубликовано: 13 Март 2021
на канале: Make Fitness

18,733

674

✅Telegram канал (все лучшее): https://t.me/Dobromil_yourfit
------------
💪 Рекомендации по спортивным добавкам: https://makefitness.pro/sportivnie-do...
------------
✅Наш сайт: https://makefitness.pro/
------------
👉 Авторские тренировочные курсы: https://makefitness.pro/aleksandr_dob...
-----------
📲Инстаграм: / dobromil_yourfit
------------
Есть мнение, что нужно обязательно есть овощи исключительно для получения достаточного количества витаминов и микроэлементов. На самом деле это не так. Фрукты и овощи не только обеспечивают нас витаминами и микроэлементами, но и напрямую влияют на наш обмен веществ, индекс массы тела и здоровье. И происходит это не так просто как может показаться на первый взгляд.
В прошлом столетии, у ученых была очень любопытная теория «рационального питания». Заключалась она в том, что вся получаемая пища представляет пользу только в наборе нутриентов: белков, жиров и углеводов. А также витаминов, минералов и различных микроэлементов, которые напрямую влияют на жизнедеятельность организма. А все, что не входит в список полезного, считается балластным веществом. В основном, это клетчатка, которая, по мнению ученых не представляла никакой пользы для организма. Идея «рационального питания» была в том, что нужно минимизировать количество балластного вещества в принимаемой пище и максимально очищать продукты от клетчатки и всего лишнего, что не представляет пользы.
Но по мере изучения работы желудочно-кишечного тракта, стало понятно, что та клетчатка, которая содержатся в овощах, фруктах и злаках, является пищей для симбиотной микрофлоры кишечника. А та самая микрофлора выполняет ряд жизненно важных функций, начиная с участия в пищеварении, и заканчивая иммунитетом и непосредственным влиянием на обмен веществ. Сегодня уже есть данные о том, что существуют бактерии, которые способствуют и набору веса и его снижению. И от пропорций разных бактерий в кишечнике, фактически, зависит уровень нашего здоровья и индекс массы тела. А определяются эти пропорции как раз тем, как мы питаемся.
Наиболее подробно, еще в СССР эту тему изучал академик Уголев, который не только объяснил то, на сколько важна кишечная микрофлора, но и то, на сколько важно правильное питание для здоровья этой микрофлоры. Оказалось, что желудочно-кишечный тракт является не просто органом переваривания пищи, но и мощнейшей эндокринной системой. Количество гормонов, вырабатываемых желудочно-кишечным трактом, не меньше чем количество гормонов, вырабатываемых другими железами внутренней секреции. Кроме того, далеко не все вырабатываемые гормоны влияют непосредственно на переваривание пищи. Ряд гормонов, которые производит желудочно-кишечный тракт, вообще имеют довольно косвенное отношение к усвоению питательных веществ, а влияют непосредственно на работу всего организма и обмен веществ.
И на сегодняшний день совершенно очевидно, что от здоровья желудочно-кишечного тракта и микрофлоры кишечника, зависит уровень здоровья человека. И чтобы этот уровень был на высоте, очень важно придерживаться здорового питания, которое должно включать в себя достаточное количество клетчатки и резистентных крахмалов. Резистентные крахмалы тоже являются пищей для симбиотной микрофлоры. И содержатся во многих фруктах и овощах. Например, в хурме, батате или орехах «пекан» и «макадамия». Дело в том, что эти крахмалы не поддаются воздействию желудочного сока, и доходят до микрофлоры в неизменном виде. Также резистентные крахмалы содержатся в обычном рисе или картофеле. Но для этого рис или картофель нужно сначала сварить, а затем остудить. Тогда часть обычного крахмала станет резистентным. После этого, даже при повторном нагревании, структура крахмала уже не изменится.
Из овощей предпочтение следует отдать листовой зелени, разным видам капусты, в том числе брокколи и цветной, а также фруктам типа яблок, содержащих в себе большое количество клетчатки.
При этом, очень важно не становиться фанатом сложноперевареваемых продуктов. Не забывайте о том, что клетчатка, в слишком большом объеме, может значительно нарушить пищеварение и всасывание всех питательных веществ и нутриентов: белков, жиров и углеводов. Поэтому, не нужно пытаться превратить свой организм в фабрику по перерабатывнию клетчатки. Просто важно не забывать ежедневно потреблять овощи или фрукты, а также резистентные крахмалы. В умеренном количестве.
В нашем телеграмм канале собрана самая актуальная и проверенная информация о питании, тренировках, спортивных добавках и научных исследованиях на эти темы. А это результаты наших подписчиков, которые изменили не только свое тело, но и жизнь в целом. Присоединяйтесь к нам. Ссылка в описании к видео.
Не прощаемся.