Бисквит – секрет в ЯЙЦАХ! Не опадает – 100%! Идеально ПЫШНЫЙ бисквит,который всегда поднимается
Теперь БИСКВИТ у меня всегда получается! А все потому, что дело в яйцах ))
Точнее в их взбивании. Если не довести их до нужной консистенции, бисквит опадает. Поэтому, смотрите, какой должна получиться масса, чтобы ваш пышный бисквит не опадал!
Да и еще один нюанс: если яйца мелкие, муки надо брать немного меньше. Вес яиц в этом ролике – 267 гр, поэтому я добавила 140 гр муки. А вообще расчет идет 30 гр муки на 1 крупное яйцо.
Диаметр формы, идеально подойдет 18-20 см. Но я готовила и на 22-24, получается чуть менее высоким. Режим в духовке желательно верх-низ
Ингредиенты:
Яйца – 5 шт
Сахар – 150 гр
Мука – 150 гр
Выпекать при 180*С – 30 мин. Открывать лучше после 30 мин и проверять, но не раньше.
Надеюсь, мое видео поможет вам наконец-то справится и испечь пышный красивый бисквит ))))
Делитесь, как у вас получается, возникнут вопросы, будем разбирать )))
Подписывайтесь, чтобы видео было под рукой. А со своей стороны, я обещаю вам раскрыть еще много секретов и хитростей кулинарии, чтобы ваши торты, пироги всегда получались 😉.
Заходите к нам в гости:
https://www.facebook.com/groups/73064...
/ eda.sovkusom
#Бисквит который не опадает
#Бисквит из 5 яиц
#Пышный бисквит
#Бисквит без молока
#Бисквит который всегда поднимается
#воздушный
