ПРОСТЫЕ И БЮДЖЕТНЫЕ БЛЮДА ИЗ БАКЛАЖАНОВ КОТОРЫЕ ЛЮБЯТ КОРЕЙЦЫ
Рецептов из баклажанов множество. И из них который бесспорно заслуживает особого внимания это конечно КАДИ-ЧА, КАДИТЯЙ И КАДИСОБАГИ , эти блюда более известны среди этнических корейцев !
Баклажаны продаваемые круглый год, является низкокалорийным и на 94% водным диетическим продуктом, но в то же время это здоровый продукт с отличным противораковым действием.
#рецептизбаклажанов#баклажанырецепт#корейскаякухня#блюдакорейскойкухни#eggplantrecipe#Koreancuisine
КАДИСОБАГИ
Ингредиенты:
баклажаны 2.300 г(10-12 шт)
морковь 2 шт(240г)
дайкон 1 шт( 270 г)
перец болгарский 2 шт(130г)
перец стручковый 2 шт
чеснок 60 г
яблоко 1 шт(140г)
лук 0.5 шт( 120г)
лук зеленый 140г
красный молотый перец 60г(5-6 с.л)
соленые мелкие креветки 1 с.л(можно заменить рыбным, устричным, креветочным соусом)
сахар тростниковый 1 с.л
сливовый сироп 2 с.л
кунжутные семена 2 с.л
вода 150 мл
соль
КАДИТЯЙ
Ингредиенты:
баклажаны 3 шт (730 г)
лук 1 шт (167 г)
помидоры 3 шт (250 г)
перец стручковый 300 г
чеснок 30 г
филе свинины 250 г
соевая паста (тяй) 3 с.л ( 90 г)
острая соевая паста (кочуджан) 1 с.л
соевый соус 2 с.л
масло растительное 50-60 мл
черный перец
молотый кориандр 1 ч.л
кунжутное масло 1 с.л
зелень кинза 30 г
КАДИ-ЧА
Ингредиенты:
Баклажаны 4-5 шт
перец сладкий 3 шт
перец острый 3 шт
лук 1 шт
помидоры 4 шт
чеснок 30 г
говядина 200 г
кинза 20 г
соль
соевый соус 3 с.л
черный перец
молотый кориандр
красный молотый перец 2 с.л
масло растительное 60-70 мл
