El cartílago tiene una función esencial: sirve de amortiguador para las articulaciones, evitando así la fricción ósea. Es necesario tener cuidado y comer en consecuencia.
Aunque no les damos mucha importancia, el cartílago es una parte muy importante de nuestro cuerpo.
Son responsables de las estructuras de soporte, como las articulaciones.
A menudo se ven afectados por lesiones, especialmente entre los atletas, las personas muy activas o los ancianos.
Sin embargo, es importante saber que a través de la dieta, podemos regenerar nuestro cartílago. ¿Quieres saber cómo?
Dieta y cartílago
Una dieta adecuada puede ayudar a cuidar, fortalecer y regenerar esta parte del cuerpo de forma natural.
Para tener una dieta balanceada, consuma los siguientes nutrientes:
Vitaminas A, C y D
El calcio
Lisina
Fósforo
Flúor
El magnesio
Las proteínas
Además, es muy importante beber agua para poder hidratar los cartílagos y las articulaciones.
Algunos de los nutrientes necesarios para mantener el cartílago sano y evitar el dolor incluyen estos:
Lisina
Este compuesto tiene la capacidad de prevenir la fatiga y facilitar la recuperación en caso de daños.
El consumo recomendado es de 12 mg por 1 kilo. Estas son las mayores fuentes de lisina:
Verduras secas
Carnes rojas
Los huevos
El bacalao
Soja
El queso
Frutas secas y frutos secos
Levadura de cerveza
Vitamina C
Es un gran antioxidante que tiene la capacidad de aumentar nuestras defensas inmunitarias, además de producir colágeno de forma natural.
Esto significa que tiene la capacidad de regenerar el tejido conectivo, además de permitir un mejor funcionamiento de los vasos sanguíneos y el transporte de sangre oxigenada.
Algunos de los alimentos que contienen la mayor cantidad de vitamina C incluyen:
Las naranjas
Los tomates
La piña
Las pesquerías
Las coles
Las fresas
Los kiwis
Las cebollas
Los pimientos
La ensalada
Mandarinas
Las uvas
Las moras
La dosis mínima recomendada es de 75 mg para las mujeres y 90 mg para los hombres.
Vitamina D
La exposición a la luz solar es la mejor manera de añadir vitamina D a nuestro cuerpo.
También es posible encontrar vitamina D en la dieta. Aquí están las fuentes más importantes de este nutriente:
Pan integral
La leche
Granos enteros
El salmón
Arenque
Ostras
Colágeno
Esta proteína estructura los tejidos del cartílago, los tendones y los huesos. Los estudios han concluido que el colágeno facilita la unión entre ellos.
La forma más fácil de consumirlo es comer gelatina. Pero es importante comprar gelatina baja en calorías porque de lo contrario el azúcar reduce las propiedades del colágeno.
Además de ser un excelente postre, las hojas de gelatina sin sabor pueden ser el ingrediente principal en varias comidas, tanto dulces como saladas.
Especias y plantas antiinflamatorias
Para sanar y regenerar un cartílago o una articulación, es importante consumir hierbas y especias.
Entre ellos, hay cuatro principales: sauce, arpagofito, jengibre y cúrcuma.
Ácidos grasos omega-3
Para fortalecer el cartílago, especialmente el de la rodilla, es necesario limitar el consumo de grasas saturadas (por ejemplo, las contenidas en la comida rápida) y sustituirlas por proteínas magras (tofu, frijoles, etc.) y ácidos grasos omega-3.
De hecho, estos últimos tienen la capacidad de reducir la inflamación crónica.
Aquí están las principales fuentes de este nutriente:
El atún
Productos del mar
Sardinas
Vieiras Vieiras
Espinacas
Achicoria
Col rizada
Las cartas
Semillas de cáñamo
Semillas de chía
Las semillas de calabaza
Maní Sacha Inchi
Aceite de linaza
Aceite de pescado
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