Мой сад-огород и дождь на мои розы. Птица удод заблудилась/ Выпечка на пару и кондиционер УРА!
Тающий во рту МИНДАЛЬНЫЙ КЕКС на пару.
#провансаллочка_рецепты
#выпечканапару-миндальныйкекс
#рецептынапару_провансаллочка
#безглютена
Выпечка на пару считается самым полезным способом приготовления, поскольку в процессе приготовления сохраняется больше питательных веществ, сохраняя пищу влажной и сокращая время приготовления.
Итак, не страшен чёрт, как его малюют…
Нам понадобится:
♦️100 г лесных орехов, которые потом нужно поджарить в духовке на 160°в течении 10-15 минут, а затем перемолоть в блендере в муку.
♦️150 г масла
♦️150 г муки каштана
♦️50 мл миндального молока
♦️3 г разрыхлителя
♦️4 яйца
♦️100 г кокосового(тростникового)сахара
1️⃣Поджариваем орехи и перемалываем их в муку
2️⃣Растапливаем на пару масло
3️⃣Взбиваем в миксере сахар с яйцами до пены, 5 минут
4️⃣Смешиваем две муки и разрыхлитель, добавляем в смесь яиц и сахара
5️⃣Добавляем растопленное масло, хорошо смешиваем
6️⃣Выливаем в форму, смазанную маслом , я еще выкладывала пергаментную бумагу
7️⃣Ставим форму на пар, вода должна кипеть уже пару минут
8️⃣Выпекаем 25-35 минут.
9️⃣ Проверяем кончиком ножа, на нем не должно быть сырого теста
🔟Вынимаем форму из пароварки, вынимаем из формы, кекс должен остывать на воздухе, чтобы выходила влага.
P.S. Я сразу добавляла в тесто сушеный инжир, увлажненный заранее в пароварке.
✴️Получилось очень достойно! Но, это нужно попробовать самим, объяснить вкус выпечки на пару сложно! 😂
Но, попровать я вам советую, это круто!👍👍👍
