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Campylobacter es una de las formas de intoxicación alimentarias más famosas, al ser la responsable de una enfermedad conocida como campilobacteriosis.

Con más de 246,000 casos anuales en la UE, esta enfermedad es la más comúnmente transmitida por alimentos en la región.

Este tipo de afección es zoonótica, es decir, que puede transmitirse directa o indirectamente entre animales y seres humanos.

El proceso para adquirir campilobacteriosis generalmente implica la exposición a la bacteria Campylobacter, que se transmite principalmente a través de alimentos contaminados.


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