Orijinal ezogelin çorbası tarifimi deneyen herkes lezzetine şaşırıyor
Ezogelin çorbası için malzemeler
.
.
Bir su bardağı kırmızı mercimek
iki yemek kaşığı pirinç
iki yemek kaşığı bulgur
1 litre su
Sosu için
bir adet kuru soğan
beş diş sarımsak
bir yemek kaşığı karışık salça
Bir silme yemek kaşığı un
Mercimeği 1 litre suyla 10 dakika kaynatalım, 10 dakikanın sonunda iki yemek kaşığı bulgur ve pirinci ekleyelim yarım saat haşlayalım. sürekli Çırpıcıyla çırparak Mercimek ve pirinçlerin dağılmasını sağlayalım. ayrı bir sos tenceresinde yarım çay bardağı zeytin yağı ve bir yemek kaşığı tereyagini eritelim, doğramış olduğumuz kuru soğana ilave edelim. Kavuralım bir yemek kaşığı salçamızı ilave edelim salçanın kokusu çıkıncaya kadar karıştıralım. ve unumuzu ekleyelim, üç diş sarımsak ilave edelim hepsi kavrulduktan sonra corbamız dökelim ve çırpıcıyla çırpmaya devam edelim.
Ezogelin çorbasının olmazsa olmaz baharatlarımızı da ilave edelim
bir yemek kaşığı kuru nane
bir çay kaşığı karabiber
bir tatlı kaşığı pulbiber
bir çay kaşığı kırmızı toz biber
size bir sır daha lezzetli olması için bir tutam kekik ekleyelim
ayırdığımız iki diş sarmısak da çiğ olarak corbamız ilave edelim. bütün baharatlar toz halinde çorbaya ekliyoruz en son limonu ilave edelim. eski bir lezzet istiyorsanız yarım çay bardağı daha az limon seviyorsanız üç yemek kaşığı yeterli olur deneyecek olan herkeslere afiyet ler olsun kanalıma abone olmayı unutmayın Allaha emanet olun.

