Verwalte Schriften mit dem hauseigenen WordPress-Plugin "Create Block Theme".
Mehr dazu: https://website-tutor.com/wordpress-f...
Danach kannst du das Plugin direkt wieder löschen. Die Google Fonts oder Schriften von anderen Quellen bleiben auf deinem Server. Nach DSGVO ist damit alles sauber, was Google Fonts und WordPress angeht.