So kochst Du perfekten Kaffee mit Handfilter: HARIO, CHEMEX, AEROPRESS & KALITA
24g Kaffee und 420ml Wasser mit 4 verschiedenen Methoden gebrüht. (In der Aeropress kamen 20g Kaffee zum Einsatz)
ACHTUNG! Dieses Video zu PourOver Kaffee und Filter aufbrühen ist LANG! :)
Ihr findet unten Einsprunglinks in die Themen, die Euch interessieren.
Kaffeeröster und Filterkaffee Experte Sascha Kaiser hat sich 2 Stunden Zeit für mich genommen und mir alle möglichen und unmöglichen Fragen zum Thema Kaffee und PourOver Kaffee beantwortet.
Das war einfach zu schade zum zerstückeln.
Schaut bei Sascha vorbei: Auf http://hotroastedlove.de oder in der Rohrteichstraße 51 in Bielefeld - jeden Freitag von 16-19 Uhr kostenlose Kaffeeprobe.
Jetzt aber mitten rein ins Kaffee Know-how:
Erstmal zur Röstweise bei Hot Roasted Love:
0:40 Intro Sascha Kaiser
0:56 Wie kommt man dazu, Kaffeeröter zu werden?
1:24 Kaffee rösten in einer POPCORN-MASCHINE?!?
2:25 Was sind die Cracks beim Coffee Roast?
3:43 Wie hast Du Dir das Rösten beigebracht?
4:57 Das Rösten einer neuen Sorte ist immer wieder ein Experiment?
Wissenswertes zu Kaffee
6:17 Welche Faktoren wirken sich auf den Kaffee Geschmack aus?
9:06 Wie wirkt sich der Kaffee Anbau auf den Geschmack aus?
12:54 Was macht die Hot Roasted Love Sorte LIEBEFELD besonders?
16:30 Welchen Geschmacks Charakter hat LIEBEFELD Kaffee?
Wie unterscheiden sich die Brühmethoden?
18:46 Erklär mal die Funktionsweise der 4 Brühmethoden
19:02 Chemex Karaffe Erklärung
20:07 Aeropress Erklärung
21:47 Hario V60 in OUVER Brew Station Erklärung
23:21 Kalita Wave 185 Erklärung
24:49 Gemeinsamkeiten und Unterschiede Kalita - Hario - Chemex
25:33 Hario V60: Unterschiede der Filterpapiere
Aufbrühen und Probieren des LIEBEFELD Kaffee mit den 4 Brewmethoden
26:45 AUFBRÜHEN im Hario V60
32:53 PROBIEREN Liebefeld aus Hario V60
33:46 AUFBRÜHEN in der 8er Chemex
38:16 PROBIEREN Liebefeld aus der Chemex
40:20 AUFBRÜHEN Aeropress
44:12 PROBIEREN Liebefeld aus der Aeropress
46:40 AUFBRÜHEN - außer Konkurrenz - im Kalita Wave 185
47:41 PROBIEREN Liebefeld aus dem Kalita Wave 185
48:33 Ein Fazit und ein Favorit
50:23 Tschüss und bis bald bei Hot Roasted Love!
