Копченая говядина в пеллетном гриле. Пиканья Low&slow
Всем привет
Ссылка на лавку
https://t.me/lavka_mbbq
Ссылка на магазин грилей
https://grili.store//?erid=2VtzqxavawB
Пиканья, очень интересный отруб говядины
Имеет сладковатый вкус и ярко выраженные волокна.
Отлично подойдет на стейки или ростбиф
А еще можно приготовить в стиле лоу энд слоу
Я именно так и поступил
Низ пиканьи зачистил, посолил и поперчил дробленым перцем
Отправил в умный гриль Weber smokefire на 1,5 часа режим смоук буст
Потом перешел на температуру 130 градусов и готовил до 93 градусов
![Dirawat Sama Cowo Seleb [ASMR] [Ngerawat] [Kenalan]](https://images.mixrolikus.cc/video/rUnYXTAgF-s)
