Ronnums Herrgård
Profilrestauranger AB i Göteborg tog i november 2008 över anrika Ronnums Herrgård på Vargön strax söder om Vänersborg. En mycket varsam
renovering av den gamla fina herrgården har precis inletts och ordningen beräknas vara helt återställd inom en begränsad framtid.
Vi smygöppnade "von Triers matsal" den 16 januari 2009 (på Hjalmars namnsdag) då vi hade nöjet och äran att härbärgera Vänersborgs Kommun med ett vänortsbesök från Namibia. Under kvällen underhöll "Ronnums Herrgårdsensemble" med härlig klassisk restaurangmusik och i klippet exekveras Londonderry Air när gästerna just avslutat en älg-Tournedos med en mustig sauce Espagnole, glacerad majrova, en rotfruktspuré samt ett parmesan- och tryffelskum.
