Wassermelonen-Puffer 🤩🍉| Marktcheck SWR
Viele Sommergerichte lassen sich gut mit Melone kombinieren. Zum Beispiel ein außergewöhnliches Puffer-Rezept mit Melonenschale. Ein Frischekick!
KICHERERBSENPUFFER MIT MELONENSCHALE UND DIP
Für die Puffer die grüne, äußere Schale der Wassermelone entfernen. Tipps dazu seht Ihr im Video. Eine Hälfte der weißen Rinde in Stücke schneiden, die andere Hälfte pürieren. Mit Kichererbsenmehl, Hirtenkäse, Curry und Wasser zu einem Teig verrühren. Die restlichen Rindenstücke werden mit Salz und Curry in Öl angeröstet. Gegen Ende die geschnittenen Frühlingszwiebeln kurz mitgaren. Dann alles zum Teig geben. Daraus Puffer braten. Für den Dip das Fruchtfleisch der Melone in Würfel schneiden, mit saurer Sahne und Ajvar mischen.
Dieses Video ist eine Auskopplung aus der Marktcheck-Sendung vom 16. Juli 2024.
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