Актуальная Россия. Евгений Трубицын

Опубликовано: 22 Октябрь 2021
на канале: RussiaHD

14,164

Записала новый выпуск программы «Актуальная Россия». Гостем студии стал Евгений Трубицын - шеф-повар, бизнесмен, владелец event-агенства.

Разговор получился очень интересным. Евгений из династии кулинаров. Любовь к профессии он унаследовал от мамы. Первое блюдо - жаренную картошку приготовил, когда ему было всего пять лет.

Женя закончил профессиональное техническое училище и знает кулинарное дело с самых азов. Он начинал простым поваром в столовой, а сегодня его знают не только в России, но и зарубежом. Он работал управляющим рестораном русской кухни в «Шату Лафит» в Пекине на Олимпийский играх в 2008 году. Готовил для первых лиц страны - президента Владимира Путина и руководителей партии «Единая Россия».

Евгений - удивительный человек, влюблённый в своё дело. Он считает, что повар не просто стоит у плиты и кормит людей. Миссия повора более значительна. Повар как врач, говорит Евгений, ведь от его работы зависит здоровье людей.

Приносить пользу людям, творить, создавая кулинарные шедевры, и все время учиться новому - вот главные правила настоящего профессионала.

Неделю назад Евгений вернулся из Сочи, где он работал организатором питания спортсменов на гонках «Формулы-1». Но несмотря на большую загруженность и ответственные проекты, он успевает делиться знаниями с будущими кулинарами: проводит мастер-классы, преподаёт кулинарное дело в колледжах. И считает очень важным привить любовь к кулинарии своим подопечным.
Для меня Евгений открылся не просто как большой профессионал, трудоголик и настоящий фанат своего дела. Общаясь с ним, я вспоминала свои юношеские мечты и планы. С детства я тоже очень люблю готовить и когда то тоже мечтала открыть свой ресторан. Моя карьера сложилась иначе, но интерес к этой профессии сохранился и по сей день.

О том, какими качествами должен обладать кулинар, что он должен знать и уметь, чтобы стать настоящим шеф-поваром и добиться успеха - вы узнаете из нашей программы.