Французский киш с луком. Помогает тестомес-комбайн Анкаршрум.
Французский киш с луком. Помогает тестомес-комбайн Анкаршрум - https://goo.gl/i28enP
Рецепт
Тесто
300 гр. муки
120 мл. растительного масла
100 мл. молока (3,2%)
Начинка
800 гр. лука
5 зубчиков чеснока
Лавровый лист
Тимьян
½ стакана белого сухого вина
50 гр. сыра чеддер
2 яйца
5 ст.л растительного масла
соль и перец
Замесите тесто в тестомесе.
Нарежьте лук, добавить на разогретую сковородку с маслом. Положить чеснок, тимьян, лавровый лист и тушите на медленном огне около часа, периодически помешивая.
Когда лук станет похож на варенье, добавьте вино и варите, пока жидкость не выпарится.
Посолите, поперчите, вытащите лавровый лист и дайте остыть.
Разместите тесто в форме и распределите по стенкам. Положите начинку.
Важно! Смешайте лук с сыром, а не присыпайте сверху.
Взбейте яйца и залейте начинку.
Выпекать около часа при 180 градусах.
Сайт комбайна - http://ankarsrum-original.ru/
