Вкусный торт "Пьяная вишня".

Опубликовано: 19 Март 2017
на канале: Кондитерская Чёрная Кошка Светланы Паниной (Светланы Паниной)

37,671

921

Предлагаю Вам приготовить очень вкусный торт "Пьяная вишня".
рецепт на форму 18 см
Бисквит на сметане
3 яйца
120 г сметаны
125 г сахара
75 г муки
1,5 ст л. какао
треть чайной ложки соды

заварной крем
2 яйца
170 г сахара
150 г молока
175 г сливочного масла

100 - 150 г вишни
коньяк, чтобы покрыл вишню
2 - 3 ложки сахара

глазурь
120 г сливок 33%
25 г сиропа 30В (1:1 сахар с водой)
20 г глюкозного сиропа
125 г горького шоколада
50 г белого шоколада
20 г растительного масла
5 г желатина

еще 2 крема
1 вариант. пачка масла и банка сгущенки
2 вариант. 125 г крем чиза, 250 г сливок 33%, 70 г сахарной пудры.