Рататуй☺️🐀
Ножи: https://xinzuocutlery.com/collections...
Официальный канал Xinzuo:
/ @zuoxin2014
Рецепт:
1) Для соуса произвольно нарежте лук, морковь, перец
2) Обжарьте лук, к нему добавьте морковь, и готовьте до её размягчения, затем добавте протертые помидоры, чеснок и прованские травы, посолите и добавьте ложку сахара, через 5 минут снимите с плиты и дайте овощам остыть, после пробейте блендером до однородности
3) Распределите соус по форме но оставьте часть для смазывания овощей
4) Нарежте все овощи тонкими ломтиками, примерно 2-3 мм
5) Уложите ломтики в соус как показанно на видео, сверху смажьте ломтики оставшимся соусом, посыпаем прованскими травами
6) Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов под пергаментом 30 минут, затем убираем пергамент и допекаем еще 15 минут
Ингредиенты для соуса:
1) Лук: 2 шт
2) Морковь: 2шт
3) Перец сладкий: 2 шт
4) Чеснок
5) Соль
6) Сахар: 1 с/л
7) Прованские травы
Овощи:
1) Помидоры: 6 шт
2) Кабачок: 2 шт
3) Баклажан: 2 шт
4) Картофель: 4шт
