320. ВЛОГ осенний: рукодельный и не только.
приглашаю провести со мной первые две недели октября, где я много вышиваю, немного времени провожу на даче, собираю сливы и кое что ещё...
рецепт Zweibelkuchen / Луковый пирог:
-дрожжевое тесто на 1 стакан молока или воды( рецепт писать не буду, каждый может подобрать рецепт по душе)
2 кг. лука почистить, нарезать кубиками и потушить на большой сковороде или в казане со 100-150 гр. сливочного масла, до матового состояния , что бы уже не хрустел. Остудить.
заливка:
4-5 яиц взбиваем немного веником +
1 стакан сливок +
1 стакан сметаны +
соль и молотый чёрный перец по вкусу+
мука ( 100-150гр)
заливка должна быть примерно густоты теста на оладьи.
Тесто раскатать и уложить на дно формы с высокими бортами или в высокий противень( с бумагой для выпечки или смазанный маслом).
Лук смешать с заливкой и вылить-выложить поверх теста, выровнять поверхность.
В классическом рецепте, на этом этапе поверху пирог просыпается мелко рещанной ветчиной или салом, но это дело вкуса, у нас в семье это не прижилось.
Выпекаем пирог при t = 180°C примерно 35-40 минут, до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
