Люля кебаб с сыром,рецепт бомба!Вкусный куриный кебаб с сочной начинкой внутри.

Опубликовано: 16 Июнь 2021
на канале: SHASHLYKOVSKI

1,716

Люля кебаб с сыром,рецепт бомба!
Друзья!Хочу представить вашему вниманию рецепт люля кебаб из куриного фарша с нежной сырной начинкой внутри.Да!Да! Вы не ослышались именно внутри.Так как очень много рецептов люля кебаб где все индигриенты добавляют прямо в фарш,тем самым тот же сыр вытекает из кебаба и обгорает на сильном огне,оставляя неприятное послевкусие.
Мой рецепт исключает такое,весь сыр остается внутри,а при разломе кебаба вытекает и тянется ,что придает люля бомбическую аппетитность.
Для рецепта люля кебаб сыром нам понадобится:
Куриный фарш (пропущенный через мелкую ячейку мясорубки)
Сыр (любой)
Масло сливочное(мягкое)
Зелень
Специи
Соль
Хорошее настроение))
В фарш добавляем специи(паприка сухая,орегано,сухой чеснок,перец черный,соль и хорошо вымешиваем,далее делим фарш на порции от 120 до 180 гр,в зависимости от толщины и длины шампуров.Порционный фарш отбиваем ,тем самым делая его плотнее и далее расплющиваем до толщины 3-4 мм в форме овала.Отдельно делаем начинку из тертого сыра и мягкого сливочного масла в проценте 80% сыра /20%масла,немного резанной зелени(укроп),соли и сухого чеснока и убираем в холодильник на 15 минут для остывания.
На прохладный шампур насаживаем порционную колбаску из сыра и масла(50 гр-80 гр),далее аккуратно накрываем одеяльцем из фарша по всёй длине сырной колбаски и защипываем края со всех сторон.Равняем фарш смоченной водой рукой,придавая форму люля.Самое главное ,чтобы у кебаба были не слишком тонкие стенки,а то при жарке образуется дырочка и сыр с маслом начнут убегать из кебаба на горячие угли.Жарим кебаб как обычно на среднем жаре от 8 до 12 минут,в в зависимости от размера люля кебаб и начинки внутри.
Теперь вы знаете как удивить своих друзей на праздники или отдыхе на природе.
Друзья и блогеры ютуба,буду вам признателен если вы при повторении этого рецепта у себя на канале,будете упоминать канал Шашлыковского,за столь бомбический рецепт.
Всем приятного аппетита и прекрасного настроения!
#рецепт#кебаб#Шашлыковски#мангал#сыр#
Дзен https://zen.yandex.ru/id/619d581398a2...