Сочный "ГУСЬ" Запечённый в Духовке!Простой рецепт;))

Опубликовано: 07 Январь 2023
на канале: Magic cooking lab

408

Сочный "ГУСЬ" Запечённый в Духовке!Простой рецепт;))

Гуся предварительно замочить в соленом растворе 1 Ст. л. соли на 1 литр воды 😉👌

Ингредиенты:

Гусь 3 Кг
Яблоки 2 Шт (у меня зелёные)
Апельсины 3 Шт
Чернослив 150 г
Аджика 100 г берите любую;)

Для сиропа:

Мёд 2 Ст.л
Апельсин 1 Ст.л
Соевый соус 1 Ст.л

Способ приготовления:

1. Для начала приготовьте рассол на 1 Литр воды, 1 Ст.л соли
2. Поместите гуся в рассол и уберите в холодильник на 24 часа
3. Спустя 24 часа, срежьте у гуся гузку
4. Затем обильно замаринуйте тушку аджикой снаружи и изнутри
5. На фаршируйте гуся: дольками апельсина, яблоками и черносливом
6. Затем закройте отверстие с помощью шпажки или кулинарной нити
7. Маринуйте гуся при комнатной температуре 2 часа
8. Спустя 2 часа, поместите птицу в кулинарный рукав
9. На спинку тушки положите дольки апельсина
10. Затем уложите гуся на противень грудкой вниз!
11. Запекайте птицу при температуре 190 градусов, 1 час 40 минут!
12. Спустя 1 час 40 минут, выньте гуся из духовки, освободите от рукава, и уложите на противень грудкой вверх!
13. Обильно смажьте гуся сиропом (для сиропа смешайте: Мёд, апельсиновый сок, и соевый соус!
14. Затем поместите гуся снова в духовку, и запейте при той же температуре до золотистой корочки!

#Гусьвдуховке #рецепт