Главная ЗАКУСКА ГРУЗИНСКОЙ кухни. Как приготовить ПХАЛИ ассорти и БАКЛАЖАНЫ с орехами.

Опубликовано: 28 Декабрь 2020
на канале: Flavors of the Caucasus

2,719

170

📷 𝕀𝕟𝕤𝕥𝕒𝕘𝕣𝕒𝕞 - / aromati_kav... (𝓐𝓻𝓸𝓶𝓪𝓽𝓲 𝓚𝓪𝓿𝓴𝓪𝔃𝓪)

Дорогие друзья!
Всем большой привет из солнечной Грузии! Меня зовут Карен! Готовлю для вас от души и раскрываю свои секретные рецепты!

Скоро Новый год и мы начинаем серию праздничных выпусков!

И в этом видео я научу вас готовить главную закуску грузинской кухни – ПХАЛИ!

ПХАЛИ – главная грузинская закуска, вернее – группа блюд, которые готовят из зелени или овощей в сочетании с ореховой заправкой.

Совсем не случайно в одной из древнейших христианских стран, в Грузии, накануне Рождества, а именно 4 января принято считать Днем ПХАЛИ.
В этот день вся страна готовит ПХАЛИ – одно из моих любимейших блюд грузинской кухни, замечательное основным принципом «один рецепт - разные ингредиенты».

ПХАЛИ - легкое блюдо можно адаптировать под свой вкус, главное – соблюдать пропорции, чтобы порции хорошо держались вместе, а остальное – ваша фантазия.

Попробуйте, всё очень просто!

Для приготовления безумно вкусных ПХАЛИ вам потребуются:
1 кг. шпината,
600 гр. свекольных листьев
1 шт. свеклы (большая),
2 шт. баклажан,
5 шт. болгарских перцев,
500 гр. грецких орехов,
5 зубчиков чеснока,
½ лука (маленького),
100 гр. кинзы,
1 шт. граната,
2 ч.л. уцхо-сунели (сушеного голубого пажитника),
2 ч.л. имеретинского шафрана (желтый цветок),
½ ч.л. киндзи-сунели,
½ ст.л. уксуса,
100-150 мл. теплой воды,
соль, перец по вкусу.

Главная ЗАКУСКА ГРУЗИНСКОЙ кухни. Как приготовить ПХАЛИ ассорти и БАКЛАЖАНЫ с орехами.
#пхали #грузинскаякухня #баклажанысорехами

___________________________________________

ASATOUR TOURS & EVENTS - турооператор по Грузии и Армении с 2011 года. Все прекрасно знают, что лучший отдых – это путешествия! Туристическая компания ASATOUR предлагает отправиться с нами в увлекательное и незабываемое путешествие по прекрасным и таким гостеприимным Грузии и Армении, путешествие, наполненное удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Обратитесь к нам, и Вам будет предложен авторские туры, составленные нашими специалистами, которые будут подобраны специально для Вас, а значит путешествие станет незабываемой страницей истории Вашей жизни! www.instagram.com/asatour_tours_and_events/
www.facebook.com/asatourevent/
Тел.: +995 596 70 00 06 +995 568 70 00 06
E-mail: [email protected]

___________________________________________________

АРОМАТЫ КАВКАЗА совместно с туристической компанией ASATOUR, специализирующейся на турах и мероприятиях в Грузии и Армении, предлагают Вам отправиться в увлекательные путешествия в мир кавказской кухни, наполненные удивительными впечатлениями и яркими эмоциями! Наша задача помочь вам разобраться в кавказской кулинарии, а также вдохновить вас новые достижения, чтобы вы могли готовить с удовольствием и радовать себя и своих близких, а также показать вам интересные уголки наших любимых Грузии и Армении!
Если вы в поисках здорового и вкусного питания, а также незабываемых путешествий, то АРОМАТЫ КАВКАЗА - это для вас!