Молочный стаут. Рецепт на Хмельнице
ВК: https://vk.com/kolbaru
Телеграмм: https://t.me/kolbaru
Магазин самогонных аппаратов Колба: https://kolba.ru/
В этом видео вы увидите процесс приготовления молочного стаута на пивоварне Хмельница. Начиная с выбора ингредиентов и заканчивая ферментацией, каждый шаг тщательно объясняется и демонстрируется мастерами своего дела. Вы узнаете, какие сорта солода и хмеля используются для создания этого пива, а также как добавление молочного сахара влияет на вкус и аромат напитка. Кроме того, вы получите множество полезных советов и рекомендаций от опытных пивоваров. Если вы любите экспериментировать с разными видами пива или просто интересуетесь процессом его производства, то это видео обязательно для вас!
Рецепт:
Солод:
Castle malting Pilsner - 3
Castle malting Vienna - 3
Cara Gold - 0,5 кг
Курский Жженый - 0,5 кг
Хмель:
Perle - 30 г
East kent golding - 30 г
Лактоза - 500 г
Температурные паузы:
Белковая - 53 - 15 мин
Осахаривание - 66 - 60 мин
Декстриновая - 72 - 15 мин
Мэш-аут - 78 - 5 мин
Вода изначальная: 37 л
Промывочная вода - 10 л
В видео использованы товары:
Пивоварня Хмельница, 50 л
https://kolba.ru/pivovarenie/pivovarn...
Таймкоды
00:00 Вступление
00:18 Содержание
03:05 Помол солода
04:10 Сборка пивоварни
05:30 Программирование пивоварни. Забиваем рецепт
08:20 Засыпь солода
10:00 Температурные паузы
11:08 Фильтрация
13:40 Варка и охлаждение
Все видео от Академии Колба для начинающих самогонщиков тут: • Академия Колба
Наш Ютуб канал: / @kolbaofficial
###колба #стаут #пивоварня
