Seitan aus Mehl selber machen //
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Seitan ist ein veganer Fleischersatz aus Weizeneiweiß, aber wusstet ihr, dass Seitan ziemlich einfach selber zu machen ist? Melissa und Felix zeigen euch, wie ihr Seitan ganz easy zuhause selbst herstellen könnt! Wir verwenden dazu eine Technik, welche auch als „Mehl waschen“ bezeichnet wird. Man rührt dazu einen Teig aus Wasser und Mehl an, aus dem dann die Stärke des Mehls herausgewaschen wird. Übrig bleibt das Gluten, aus dem der Seitan besteht. Unser Seitan wird zum Schluss noch in einem Sud mit leckeren Gewürzen gegart und kann dann zum Beispiel als Hähnchenersatz verwendet werden. Testet das Ganze doch auch mal aus!
Hier geht’s zum Rezept: https://www.yumtamtam.de/Rezepte/Seit...
Wenn ihr unseren Seitan zuhause nachmacht, schickt uns unbedingt Bilder unter #yumtamtam.
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